le previsioni per l'olio ad inizio stagione
L’annualità del 2023 vede una serie di fattori combinarsi e generare delle particolari situazioni di prezzo per la campagna olivicola.
All’inizio di settembre le previsioni erano rosee, con un potenziale buon raccolto: si sperava in un raccolto più abbondante del 2022, e questo avrebbe generato un abbassamento globale dei costi di produzione, favoriti da una quantità maggiore, e un conseguente abbassamento dei costi.
Questa situazione era confortante a fronte del termine delle scorte della passata stagione (che tra l’altro era stata tutt’altro che abbondante)
Le fluttuazioni di prezzo A NOVEMBRE 2023
Tuttavia, nonostante le previsioni, sono sopravvenute molte circostanze nazionali ed internazionali che hanno destabilizzato il raccolto e i costi. Ad esempio la produzione spagnola è sotto la media, quindi si prevede un volume di acquisto elevato dall’estero, e quindi una maggiore domanda a fronte di una produzione che resta sulle spalle del sud-Italia. Oppure ancora le incertezze legate al clima stanno influenzando resa del prodotto e tempi di raccolta. Il tutto si sta traducendo sempre più in:
Costante fluttuazione dei prezzi per i privati
Il prezzo di vendita non è stabile e non si prevede quale sarà il prezzo medio al consumatore finale
Aumento dei costi continuo
Costi di raccolta e produzione si riflettono su una crescita del prezzo finale
Maggiore domanda mercato interno e internazionale
Costi di raccolta e produzione si riflettono su una crescita del prezzo finale
Diminuzione progressiva delle scorte
Questo fa lievitare il prezzo per l'olio di oliva del 2023
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